Մեր շան կերի կամ հավասարակշռված սննդի ճշգրիտ կազմի վերծանումն իսկական գլուխկոտրուկ է: բաղադրիչների ցանկը ոչ միայն պատմում է դրանց բաղադրության մասին, այլև օգնում է գնահատել արտադրանքի որակը։
Մեր կայքի այս հոդվածում մենք մանրամասն կբացատրենք, թե ինչպես է կազմված բաղադրիչների հերթականությունը և որն է ճշգրիտ դիրքը ցանկում, ամենատարածված արտահայտությունները տարբեր տեսակի պատրաստման կամ նույնականացնելու համար: անորակ սնունդ.
Բացահայտեք հիմա շների սննդի բաղադրությունը և դադարեցրեք ձեզ առաջնորդել տարբեր գովազդների միջոցով: Այս կերպ դուք ինքներդ կսովորեք տարբերակել և տարբերել լավ կերակուրը վատ որակից:
Բաղադրիչների հերթականությունը
Շների սննդի բաղադրիչները սովորաբար թվարկվում են ամենաբարձրից մինչև ամենացածր ըստ քաշի, բայց այն ըստ քաշի նախքան մշակվելը: Սա կարող է էական ազդեցություն ունենալ վերջնական արտադրանքի որոշ բաղադրիչների վերջնական քաշի վրա:
Երբ խոսքը վերաբերում է շների սննդին (և այլ չոր մթերքներին), որոնք բնական վիճակում ունեն բարձր ջրի պարունակություն (օրինակ՝ միսը), վերամշակման ընթացքում շատ են կորցնում քաշը, քանի որ կորցրեք շատ ջուր Ի հակադրություն, բնական վիճակում ավելի ցածր ջրի պարունակությամբ բաղադրիչները (օրինակ՝ բրինձը) ավելի քիչ քաշ են կորցնում վերջնական արտադրանքում։
Հետևաբար, երբ խոսքը վերաբերում է չոր սննդին, այն բաղադրիչը, որը նշված է առաջինը, իրականում կարող է ավելի ցածր տոկոսով լինել, եթե այն իր բնական վիճակում ավելի ջրիկ է, քան ցանկում հաջորդող բաղադրիչները: պատրաստ է.
Օրինակ, համեմատեք հետևյալ երկու մասնակի բաղադրիչների ցանկը՝
- Ջրազրկված թռչնամիս, բրինձ, եգիպտացորեն, տավարի ճարպ, եգիպտացորենի սնձան, ճակնդեղի միջուկ…
- Թռչնամիս, բրինձ, եգիպտացորեն, տավարի ճարպ, եգիպտացորենի սնձան, ճակնդեղի միջուկ…
Առաջին հայացքից դրանք նույնն են թվում, բայց տարբերությունն այն է, որ առաջինում որպես առաջին բաղադրիչ նշվում է «ջրազրկված թռչնամիսը»: Այլ կերպ ասած, միսը, անկասկած, այս ցանկի ամենակարևոր բաղադրիչն է, քանի որ այն ջրազրկվել է, երբ կշռվել է մյուս բաղադրիչների հետ մշակվելուց առաջ:
Փոխարենը երկրորդ ցանկում կարող է լինել թռչնամիսը՝ որպես ամենակարեւոր բաղադրիչ, քանի որ միսը վերամշակման ընթացքում կորցնելով ջուրը կորցրեց որոշակի քաշը: Ցավոք սրտի, այս դեպքում անհնար է հստակ իմանալ՝ թռչնամիսն առաջին տեղն է զբաղեցնում արտադրանքի չոր քաշով, թե իրականում այն բրնձից ցածր է:
Մյուս կողմից, որոշ չափով տարածված պրակտիկա է բաղադրիչների տարանջատումը Որոշ արտադրողներ սննդամթերքը բաժանում են դրա երկու կամ ավելի բաղադրիչների. հայտնվեք ցուցակում ավելի ետևում: Այսպիսով, եթե շան սնունդը պարունակում է շատ եգիպտացորեն և եգիպտացորենի ածանցյալներ, արտադրողը կարող է դրանք առանձին թվարկել: Այսպիսով, յուրաքանչյուր բաղադրիչ նշվում է որպես աննշան նշանակություն, նույնիսկ երբ եգիպտացորենի պարունակությունը շատ բարձր է:
Օրինակ, հաշվի առեք հետևյալ երկու ցուցակները.
- Ջրազրկված թռչնամիս, եգիպտացորեն, եգիպտացորենի սնձան, եգիպտացորենի մանրաթել, տավարի ճարպ, ճակնդեղի միջուկ…
- Ջրազրկված թռչնամիս, եգիպտացորեն, տավարի ճարպ, ճակնդեղի միջուկ…
Առաջինը պարունակում է երեք եգիպտացորեն պարունակող բաղադրիչներ, որոնք նշված են թռչնամսից հետո՝ եգիպտացորեն, եգիպտացորենի սնձան և եգիպտացորենի մանրաթել: Եգիպտացորենի ընդհանուր պարունակությունը, հավանաբար, ավելի բարձր է, քան մսի պարունակությունը, բայց քանի որ բաղադրիչները առանձնացված են, տպավորություն է ստեղծվում, որ միսը հիմնական բաղադրիչն է:
Որոշ դեպքերում սա խաբուսիկ մարքեթինգային ռազմավարություն է, որը համապատասխանում է սահմանված պարամետրերին: Այնուամենայնիվ, դա միշտ չէ, որ այդպես է, և որոշ դեպքերում բաղադրիչները պարզապես թվարկվում են առանձին, քանի որ դրանք այդպես են մտնում սննդի վերամշակման մեջ:
Սակայն նկատի ունեցեք, որ պարտադիր չէ, որ շների կերակուրը հիմնականում մսային լինի (իրականում բոլոր մսային դիետաները վնասակար են): Այն փաստը, որ բրինձը կամ որևէ այլ բաղադրիչ հայտնվում է առաջինը կամ հայտնվում տարբեր նահանգներում, անպայմանորեն վատ բան չէ: Կարևորը ձեր շան համար գնած սննդի որակն է։
Քանի որ ցանկում յուրաքանչյուր բաղադրիչի կշիռները սովորաբար նշված չեն, մնում է ձեզ պարզել, թե երբ է դա ապակողմնորոշիչ ցուցակ, իսկ երբ՝ բաղադրիչների ազնիվ ցուցակ: Ցավոք, հնարավոր չէ հստակ իմանալ միայն փաթեթավորման մասին տեղեկություններից, բայց ճարպի առաջին աղբյուրը ձեզ պատկերացում է տալիս, թե որոնք են հիմնական բաղադրիչները:
Ճարպի առաջին աղբյուրը սովորաբար թվարկվող կարևոր բաղադրիչներից վերջինն է: Հետևաբար, այն ասում է ձեզ, որ նրանք, որոնք առաջ են գալիս, ամենածանրն են, մինչդեռ հաջորդները հայտնվում են փոքր քանակությամբ, կամ համը, գույնը տալու կամ միկրոէլեմենտներ են (վիտամիններ, հանքային աղեր և այլն):
Օրինակ, հաշվի առեք հետևյալ երկու ցուցակները.
- Ջրազրկված թռչնամիս, բրինձ, եգիպտացորեն, տավարի ճարպ, եգիպտացորենի սնձան, եգիպտացորենի մանրաթել, ճակնդեղի միջուկ…
- Ջրազրկված թռչնամիս, բրինձ, եգիպտացորեն, եգիպտացորենի սնձան, եգիպտացորենի մանրաթել, տավարի ճարպ, ճակնդեղի միջուկ…
Երկու ցուցակների միջև միակ տարբերությունը տավարի միսի հարաբերական դիրքն է , որը հայտնաբերված ճարպի առաջին աղբյուրն է (և օրինակում միայն մեկը): Առաջին ցանկն ունի չորս հիմնական բաղադրիչ՝ թռչնամսից մինչև տավարի մսային ճարպ, իսկ մյուս բաղադրիչները ավելի փոքր քանակությամբ են:Երկրորդ ցուցակը պարունակում է վեց հիմնական բաղադրիչ՝ մսից մինչև ճարպ։
Ակնհայտ է, որ առաջին ցուցակում մսի պարունակությունն ավելի բարձր է, քան մյուս ապրանքները, քանի որ եգիպտացորենի սնձանն ու եգիպտացորենի մանրաթելը ներառված են միայն փոքր քանակությամբ (դրանք գալիս են ճարպից հետո):
Երկրորդ ցուցակը, մյուս կողմից, պարունակում է մեծ քանակությամբ եգիպտացորեն (օրինակ՝ մաքուր եգիպտացորեն, սնձան և մանրաթել) մսի նկատմամբ, քանի որ այս բոլոր բաղադրիչները հայտնվում են ճարպից առաջ։
Շատ հավանական է, որ առաջին ցուցակի շան սնունդն ավելի հավասարակշռված է, քան երկրորդ ցուցակում, նույնիսկ եթե բաղադրիչները նույնն են: Դրա համար պետք է հաշվի առնել նաև երաշխավորված վերլուծության տվյալները։
Բաղադրիչների անվանումը
Որպես կանոն, բոլոր բաղադրիչները նշվում են իրենց ընդհանուր անունով Այնուամենայնիվ, սովորական անունները երբեմն ծառայում են թաքցնելու որոշ բաղադրիչների վատ որակը: Իսկ այլ դեպքերում դրանք այնքան էլ տարածված չեն, օրինակ՝ «ցեոլիտ» կամ «քոնդրոյտին սուլֆատ»։
Բաղադրությունը կարդալիս դուք գերադասում եք մթերքները, որոնք նշում են հատուկ բաղադրիչներ, օրինակ՝ «ջրազրկված հավը», քան այն, որը նշում է ընդհանուր բաղադրիչները, օրինակ՝ «տավարի միս»:
Նա նաև նախընտրում է շների կերակուրներ, որտեղ հստակ թվարկված տեսակներն են, որոնք օգտագործվում են իրենց հիմնական բաղադրիչների համար: Օրինակ «հավի միս»-ը ցույց է տալիս տեսակը, մինչդեռ «թռչնի միս»-ը ոչ։
Մսային ալյուրը որոշ չափով մոլորեցնող է, քանի որ դուք չեք կարող որոշել դրանց որակը միայն պիտակի վրա նշված տեղեկություններից: Կան լավ որակի մսային ճաշեր, կան անորակ մսային ճաշեր:Եթե ձեր շան կերակուրն առանց մսի է և ներառում է միայն մսային կերակուր, ապա արժե մի փոքր ուսումնասիրել ձեր գնած ապրանքանիշը (որը կարող է շատ լավ լինել, բայց արժե ստուգել):
Այն, ինչ դուք պետք է հնարավորինս խուսափեք, ենթամթերքներ են, ինչպես մսային բաղադրիչներից, այնպես էլ թագավորական բանջարեղենից:. Ենթամթերքները սովորաբար ցածրորակ են (նյարդային հյուսվածք, արյուն, սմբակներ, եղջյուրներ, աղիքներ, փետուրներ և այլն), ցածր սնուցում և մարսողություն: Այդ պատճառով նրանք կարող են սննդին ապահովել սննդանյութերի անհրաժեշտ մակարդակը, բայց քանի որ դրանք այնքան էլ սննդարար չեն կամ հեշտությամբ մարսվող, շունը պետք է շատ ավելի ուտի։
Օրինակ՝ պիտակ, որտեղ նշվում է՝ բրինձ, մսային ենթամթերքի կերակուր, եգիպտացորենի սնձան, կենդանական ճարպեր և այլն:, որոշակի կասկածներ է առաջացնում ապրանքի որակի վերաբերյալ։ Այս կերակուրի հիմնական կենդանական բաղադրիչները մսի ենթամթերքներն են և կենդանական ճարպերը: Այս ցուցումներով դուք չեք կարող իմանալ, թե որ կենդանիների տեսակներն են դրանք ներառում կամ կենդանիների որ մասերը:Այս տեսակի պիտակները կարող են նկարագրել ցածր մակարդակի մթերքները։
Կան նաև մի քանի հավելումներ, որոնցից պետք է խուսափելքանի որ դրանք վնասակար են ձեր առողջությանը: Նրանց նույնիսկ արգելված է մարդկային վերամշակված սնունդը, բայց որքան էլ տարօրինակ է, դրանք թույլատրված են շների համար: Մեկ այլ հոդվածում դուք ունեք շների սննդի հավելումների ցանկ, որոնցից արժե խուսափել:
Որպեսզի ձեր շան կերակուրը չպարունակի հավելումներ, որոնք վնասակար են նրա առողջությանը, դուք կարող եք հետազոտել շների համար նախատեսված օրգանական սնունդը (մսով կամ առանց), համոզվելով, որ այն բնական աղբյուրից է։
Բաղադրիչների քանակը
Վերջապես, նկատի ունեցեք, որ բաղադրիչի ավելի մեծ քանակ-ը չի նշանակում ավելի որակյալ կերակուր: Կենդանիների համար անհրաժեշտ չէ, որ ընտանի կենդանիների սնունդը ունենա մեծ քանակությամբ սնունդ՝ շան սննդային պահանջները բավարարելու համար:Քիչ բաղադրիչներով սնունդը կարող է լիարժեք և առողջարար լինել։
Երբեմն բաղադրիչներն ավելացնում են փոքր քանակությամբ՝ տարբեր համեր կամ գույներ տալու համար: Այլ դեպքերում, որպես շուկայավարման ռազմավարություն, բաղադրիչները ներառված են փոքր քանակությամբ, քանի որ շատերը կարծում են, որ այս մթերքներն ավելի սննդարար են, քանի որ դրանք պարունակում են խնձորի, գազարի, թեյի մզվածքներ, խաղող և էլ ով գիտի, թե ինչ:
Ոչ էլ մսի մի քանի աղբյուրներով կերակուրը (օրինակ՝ հավի միս, տավարի միս, գառ, ձուկ) ավելի լավ է, քան մսի մեկ աղբյուրը: Այս դեպքում կարևորը մսի որակն է, այլ ոչ թե այն քանի կենդանիներից է այն գալիս։
Բազմաթիվ բաղադրիչների առկայությունը ինքնին վատ չէ, քանի դեռ սնունդը բավարարում է ձեր շան սննդային կարիքները : Այնուամենայնիվ, եթե բաղադրամասերի մեջ գտնում եք ներկանյութեր, կոնսերվանտներ կամ հավելումներ, որոնք կարող են վնասակար լինել, ապա ավելի լավ է խուսափել այդ սննդից և ձեր ընտանի կենդանու համար այլը փնտրել:
Մի մոռացեք հարցնել ձեր շան ամենօրյա սննդի քանակի մասին՝ համոզվելով, որ դուք բավարար չափով բավարարում եք նրա սննդային կարիքները։
