The կաթ-ն այն սնունդն է, որը պետք է ընդունեն բոլոր երիտասարդ կաթնասունները ծնվելուց հետո: Այս մթերքն ապահովում է անհրաժեշտ սննդանյութերն ու անձեռնմխելիությունը տարբեր տեսակների սերունդների համար: Երբ լակտացիայի գործընթացն ավարտվում է, և կաթից կտրվում է, կաթնասունները դադարում են կաթ խմել: Բացառությամբ այն մարդու, ով օգտագործում է այլ կենդանիների կաթը։
Մեր կայքի այս հոդվածում մենք կբացատրենք ինչպես կովերը կաթ են արտադրում և կպատասխանենք այնպիսի հարցերի, ինչպիսիք են՝ Որքա՞ն ժամանակ է կովը կաթ տալիս: կով o Որքա՞ն կաթ է արտադրում կովը օրական
Կովի կուրծի կառուցվածք
Ինչպես բոլոր մյուս էգ կաթնասունները, կովերը կարողանում են փոխակերպել սննդակարգով ստացված սննդանյութերըկաթի իր սրունքների համար Կովի կուրծքը բաժանված է չորս բաժանմունքի, որոնցից յուրաքանչյուրը ունի խուլ, որը կաթ կթողնի, երբ ժամանակը գա:
Այս բաժանմունքների ներսում կան մի քանի կաթնագեղձեր շատ ոռոգված արյան անոթներով, արյունը տեղափոխում է սննդանյութերը այստեղ, որտեղ դրանք փոխակերպվում են։ կաթի մեջ: Մասնավորապես, արյունը հասնում է ալվեոլներ կոչվող կառույցներին, կուրծքի չորս բաժանմունքներից յուրաքանչյուրում, որը կազմում է կաթնագեղձը, թողնում է սնուցիչները կաթ ձևավորելու համար, իսկ հետո՝ վերադառնում է իր սովորական հոսքին։
Մեկ կիլոգրամ կաթ ստանալու համար կաթնագեղձերով պետք է անցնի 400-ից 500 լիտր արյունՔանի որ լակտացիան էգերի համար կրիտիկական շրջան է, նրանց սննդակարգում անհրաժեշտ է սննդանյութերի լրացուցիչ պաշար՝ հորթի համար բավարար քանակությամբ կաթ արտադրելու համար՝ չկորցնելով նրա առողջությունը: Կովի օրվա ընթացքում կաթի քանակությունը կախված կլինի բազմաթիվ գործոններից, ինչպիսիք են ցեղատեսակը, տարիքը, առողջական վիճակը, սննդակարգը, շրջակա միջավայրի սթրեսը և այլն: Բայց դրանք մոտ 20 լիտր օրական
Կովի կաթի արտադրության ցիկլը կամ լակտացիան
Լակտացիայի կամ կաթի արտադրության ցիկլը բաժանվում է չորս շրջանի ՝ մամոգենեզ, լակտոգենեզ, գալակտոպոեզ և ինվոլյուցիա: Այս շրջաններից յուրաքանչյուրը խստորեն կարգավորվում է հորմոնների երեք տարբեր խմբերով. հորմոններ, կորտիկոստերոիդներ, վահանաձև գեղձի հորմոններ և ինսուլին) և տեղական արտադրության հորմոններ (պրոլակտին, պարաթիրոիդ-պեպտիդ և լեպտին):
Մամոգենեզ
Սկսվում է կովի 35 օր պտղի զարգացման, այսինքն՝ երբ կովը դեռ չի ծնվել, ավարտվում է. ծծակները և լավ տարբերակված ծորանները: Սեռական հասունացման ժամանակ կանայք փոփոխություններ են կրում գեղձերի մակարդակում, որոնք ճարպակալում են՝ կապված էստրուսի կամ ջերմային ցիկլի հետ:
Հետագայում, երբ կովը հղիանում է, աճի հորմոնները, սեռական հորմոնները (էստրոգեն և պրոգեստերոն) և պրոլակտինը առաջացնում են կաթնագեղձերի աճ և խտացում: Զարգանում է իսկական հյուսվածքը, որը կկարողանա կաթ առաջացնել։
Լակտոգենեզ
Այս ժամանակահատվածում էպիթելային բջիջները, որոնք կարտադրեն կաթ ստեղծելու համար անհրաժեշտ միացություններ, սկսում են տարբերվել: Այս պահին հորմոնների երկու խմբերի ազդեցությունը նշանակում է, որ կաթը չի արտադրվում մինչև հղիության ավարտը, երբ պրոլակտինի շնորհիվ սկսում է գոյանալ կոլոստրումը կամ առաջին կաթը:.
Գալակտոպոեզիա
Գալակտոպոեզիան կաթի տեղափոխումն է ալվեոլներից՝ ծորաններով, դեպի խուլ։ Այս փուլում ամենակարեւոր հորմոնն է օքսիտոցինը..
Involution
Ինվոլյուցիան կաթնագեղձերի աստիճանական հետընթացն է մեկ անգամ լակտացիայի շրջանն ավարտվել է Մսի արդյունաբերությունում կատարվում է հորթերի կաթից կտրումը., մոտավորապես 3 ամսում։ Կաթնամթերքի արդյունաբերության մեջ կաթնատու կովերը չեն ծծում հորթերին , երբ նրանք խմում են ըմպան կամ առաջին կաթը, սնվում են խտացված կերային շիճուկով:
Կաթնատու կովի վերարտադրողական ցիկլ
Երբևէ մտածե՞լ եք, արդյոք կովերը կաթ են տալիս առանց հորթերի: Պատասխանը ոչ է։ Որպեսզի կովը կաթ արտադրի, նախ պետք է հղիություն և, հետևաբար, ծնունդ լինի։Բացի այդ, կովը հենց այնպես կաթ չի բաց թողնում, այն խթան է պահանջում։ Ամենաբնական խթան-ը ձեր հորթի տեսարանն է կամ ծծում է ձեր ծծկերը: Կաթնամթերքի արդյունաբերության մեջ դա հնարավոր չէ անել, քանի որ հորթի թուքը կբարձրանա ծորաններով՝ աղտոտելով այն և դարձնելով կաթը մարդու օգտագործման համար ոչ պիտանի: Այդ իսկ պատճառով որոշվել է օգտագործել այլ ոչ այնքան բնական խթանիչներ, ինչպիսիք են կուրծքի մերսումը
Եթե կովը կթելու ընթացքում տառապում է սթրեսից, նա կարտադրի ադրենալին, որն արմատապես կնվազեցնի կաթի արտադրությունը։
Քանի որ կաթնարտադրությունը սկսվում է միայն ծնելուց հետո և սովորաբար տևում է ոչ ավելի, քան 10 շաբաթ, կովին անհրաժեշտ է մեկ անգամ. մեկ տարի նա սկսում է էստրուսը ծնվելուց անմիջապես հետո և նորից հղիանում, մինչ դեռ կաթ է արտադրում: Դրա պատճառով կաթնատու կովերի վերարտադրողական ցիկլերը համընկնում են միմյանց՝ թողնելով հազիվ 2 ամիս առանց կթելու (ուշ հղիություն) և կաթնագեղձերը՝ հաջորդ ցիկլին պատրաստվելու համար:.
Ծննդաբերությունից հետո, եթե կովը լավ սնվել է, էստրուսը կարող է հայտնվել 30 օրվա ընթացքում, բայց եթե նա հղիանա այս պահին, այն կարող է սննդանյութերն ուղղել դեպի զարգացող սաղմը և նվազեցնել կաթի արտադրությունը: Այսպիսով, ֆերմերները սպասում են մոտ 8 շաբաթ, որպեսզի կատարեն զուգավորում կամ օժանդակ վերարտադրություն, և նրանք կշարունակեն այն կթել ևս 24 շաբաթ: Հղիության վերջում թողնելով կուրծքը չորացնելու շրջան , որպեսզի հաջորդ ցիկլի կաթի արտադրությունն ու որակը չնվազի։
Կարճ ասած՝ կովը ծնում է, կթելն է սկսվում։ 60 օր հետո նա նորից հղիանում է։ Կաթը կթում են եւս 300 օր, մոտավորապես։ Կուրծքը 50 օր թույլատրվում է չորացնել, և նորից ծնվել է:
Կաթնատու կովի առողջական խնդիրներ
Անասունների տարածված որոշ հիվանդություններ կապված են կաթի արտադրության հետ: Կովերի լավ առողջությունը-ն անհրաժեշտ է նրանց կաթ արտադրելու համար: Կաթնատու կովերի տառապած հիմնական հիվանդությունները կամ հիվանդությունները սովորաբար բխում են սխալ վարվելուց և չարաշահումից
Ամենահաճախ հանդիպող պաթոլոգիաներն են՝
- Մաստիտ՝ սա ամենատարածված խնդիրն է: Այն սովորաբար հանդիպում է կովերի մոտ, որոնք կապված են կաթի բարձր արտադրության հետ: Այն բաղկացած է կաթնագեղձերի վարակիչ և բորբոքային պրոցեսից և պետք է շտապ բուժվի։ Այն առաջանում է գեղձերի ծորանի խցանման կամ վարակի հետևանքով։
- Կաղություն՝ Կովերի կաղությունը շատ տարածված հիվանդություն է՝ լինի դա կաթնամթերքի, թե մսի արդյունաբերության մեջ: Դա տեղի է ունենում, երբ հարմարությունները, որտեղ գտնվում են կովերը, հարմար չեն, օրինակ՝ սայթաքուն հատակը:Բայց ամենատարածված պատճառը կենդանիների հանգստի բացակայությունն է, որոնք անհրաժեշտ ժամերը չեն անցկացնում պառկած վիճակում։
- Ծննդաբերության հետ կապված հիվանդություններ՝ դիստոցիա, պահպանված պլասենցա, էնդոմետրիտ, հետծննդյան տենդ, կետոզ և տեղաշարժված որովայն:
